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【ふるさと納税】格之進薫格骨ぎわカルビ ( 150g × 5個 ) + 牛醤 (70g) プレミアム送料無料無添加高級国産牛肉肉岩手一関贈り物ギフトお取り寄せ冷凍人気バーベキュー BBQ

Name: 【ふるさと納税】格之進 薫格 骨ぎわ カルビ ( 150g × 5個 ) + 牛醤 (70g) プレミアム 送料無料 無添加 高級 国産 牛肉 肉 岩手 一関 贈り物 ギフト お取り寄せ 冷凍 人気 バーベキュー BBQ
Brand: 【ふるさと納税】格之進
Price: 46800 JPY
Availability: InStock

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商品詳細情報

管理番号	新品：3032974148 中古：3032974148-1	メーカー	【ふるさと納税】格之進	発売日	2025/02/16 06:52	定価	120000円
カテゴリ	食品精肉・肉加工品牛肉【ふるさと納税】格之進薫格骨ぎわカルビ ( 150g × 5個 ) + 牛醤 (70g) プレミアム送料無料無添加高級国産牛肉肉岩手一関贈り物ギフトお取り寄せ冷凍人気バーベキュー BBQ

【ふるさと納税】格之進薫格骨ぎわカルビ ( 150g × 5個 ) + 牛醤 (70g) プレミアム送料無料無添加高級国産牛肉肉岩手一関贈り物ギフトお取り寄せ冷凍人気バーベキュー BBQ

牛の骨盤内の超希少部位。一頭から取れるのは僅か約500gほどしかなく市場に塊販売されることは殆どありません。骨まわりにコバンザメのように密着しているお肉なので、骨からダイレクトに旨みを吸収しており、黒毛和牛の旨味甘味を他の部位より強く濃く楽しめます。他の骨に近い部位の多くは筋が硬すぎたり、お肉が硬すぎたりすることが多いのですが、このメガネは筋肉としての負荷が大きくないために肉質が非常に柔らかく、その要因は骨板の上に乗っているまるで箱入り娘のように大切に守られている部位だからと言えます。一見筋が入っておりますが、加熱しても柔らかく噛み切れる筋です。筋はお肉よりもアミノ酸が凝縮しているので噛みしめる度に和牛の旨味と薫りが強く、そのワイルドでにくにくしい食感は他の部位では味わうことができない美味しさです。その只でさえ希少な部位を肉のプロ格之進の手によりさらに旨味を極限まで昇華させたのが、この2段階仕込みの熟成薫格骨ぎわカルビです。ウェットエイジングによる熟成にて寝かせることで肉質を柔らかく、寄り旨味が増し、そこに製造特許出願中の薫格技術（加熱をせずに燻製を掛ける技術）で焼成後の薫りで旨味が更に引き上ります。仕上がったお肉はこれぞ希少部位と言える逸品です。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

食品の作品リスト

【ふるさと納税】[3ヶ月定期便][A5等級]飛騨牛焼き肉用 1kg(500g×2パック)『ロース・肩ロース肉』本巣市 [0345] 120000円

精肉・肉加工品の製品

【ふるさと納税】【全12回定期便】長崎和牛バラ・もも切り落とし計8.4kg (約700g×12回) 肉お肉牛肉赤身和牛切り落としバラもも東彼杵町/黒牛 [BBU019]

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